こんにちは。
デザイン書道家の赤坂です。
ズボ連の皆さま、
毎日のごはん、どうやって決めていますか？
私はというと、ほぼ無計画(ﾟ∀ﾟ) ｲｴｰｲ！
冷蔵庫がスカスカなったからと
近所のスーパーに行って
目に付いた使い慣れてる食材を中心に
カゴにいれる。
そんなことをしてると
食材を買い込みすぎて腐らせたり、
ちょっとハードルの高いメニューに挑戦しようとして
眠らせたままの調味料があったり、と
当然ですが、数々の失敗(-_-;)
最近の夕食はというと
炒め物と焼いただけの料理（？）の
オンパレードです…
しかし！
あまり手抜きすぎると、
家族からひんしゅくを買いそうなので、
少し余裕があるときは
無計画に買った食材と「あるもの」で
ちょっとばかり「頑張った風」の料理をします。
あるものとはこれ！
ズボラさん推奨食材
「油揚げ」
油揚げの使い勝手のいいところは
① かさましになる
② わりとなんにでも合う！
③ 中に食材を詰められる。
④ 大した調理はしてないのに、手の込んだ見た目になる
っというわけで、前置きが長くなりましたが
ズボラで無計画料理ばかりしているわたしが
ヘビロテしてる食材、「油揚げ」の活用について
今日は書きたいと思います。
1、手抜きをして使い切る
通常は、ありきたりですが味噌汁や炒め物に使うことが多いです。
でも油揚げって、見た目はあんまり変化しませんが
意外に消費期限が早いんですよね。ま、もとが豆腐だもんね。
そのままでも冷凍できますが、
使うたびに切るのはちょっと面倒。そこで…
そこで最初に使うタイミングで
残りはすべて刻んで、冷凍庫にポン！
（わざわざ下ごしらえしているわけではないのがミソ）
これで使うときに冷凍庫から出して
解凍せずに、そのままポイポイ調理します。
油揚げはだいたい5枚入りくらいが一般的。
いつも残るのは2～3枚なので
このくらいの少量の冷凍なら
冷凍焼けさせずに使い切ることができます。
切ってある油揚げ、最高！
2、子どもも旦那さまも喜ぶアレンジ料理に
少し前に、気になる油揚げ料理が
テレビ番組で紹介されていたので作ってみました。
「お宝スープ」
http://www.tbs.co.jp/obigohan/recipe/r20180418.html
なんかこれ子ども喜びそうだな( *´艸｀)
と。
北斗晶さんが紹介してくれたこのお料理
ビニールで食材つぶすとか、
最初から作り方もズボラな感じです。
さて、そんなズボラ料理も
さらにズボラで上を行く私が作るとどうなるのかっ？
見た目！！と少量しか使わない食材。
これはパスだな・・・
➡油揚げは裏返さない。
➡三つ葉もコーンもなし！！
➡食材は念入りにつぶさず詰めちゃう。
➡お浸しの残りがあったので入れてみた。
➡味付けは和風だしではなく、わが家の定番調味料の白だしに。
↑適当に詰めたところ
↑パスタで口をとめる
で完成。
↑余ってた卵白（黄身は油揚げの中）と
シイタケもちぎって入れてみました。
（下地さんのピーマンちぎるアイデアの真似）
あー、なんだか思いつきで投下される食材のせいで
見た目がイマイチ・・・
しかし、最初に作ったときの子どもたちの反応はというと？
(=ﾟωﾟ)ﾉ！！！！
「何入ってるの？」
なんかめちゃめちゃうれしそうです。
その後、
何度かリクエストも(´▽｀*)
何が入っているかわからないので、
お宝袋が闇袋になってしまっているわけですが（笑）
ここに子どもの喜ぶポイントが！
・開けるまでのわくわく
・喜ぶ具材！
うちの息子の場合は
ウズラの卵とカニ風味カマボコがうれしかったみたいです。
ちなみに口をとめているパスタは
煮すぎるとクタクタになって袋が空いて
しまいますので要注意！
※料理中に子どもに水をこぼされ、
片づけている間に煮すぎて全開
というハプニングに遭いました(；ﾟДﾟ)
アイデア次第で中に詰めるものはかえて
お料理できそうですね。
ちなみに油揚に何かを詰めてというお料理。
ママ友に聞いてみると
定番は
納豆
他には
ツナとか
チーズとか
を入れて焼くパターンが多いようです。
ちなみに前回のお惣菜アレンジレシピでは
ポテトサラダを入れるアイデアを
下地さんが公開してくれています。
↓↓↓
https://zuboren.ana-kichi.com/2019/05/30/02-017/
(※↑こちらはイメージ写真です）
こどもも喜ぶし、
おつまみにもなるよね～って
旦那さまも好きな方多いよ、なんて話を聞きました。
よかったらズボ連のみなさま
おすすめの具材、教えてくださいね。
お安くて、刻んでおけばすぐに使えて
ちょっと手の込んだ風にも見せられる。
ズボラさんへの推奨食材、油揚げのお話でした～
ぜひみなさんも、お買い物のついでに
油揚げを忘れずに、カゴに入れてくださいね～
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この記事のライター
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赤坂直恵
デザイン書道家 / グラフィックデザイナー
千葉市在住、２児の母。
筆文字ロゴ、名刺、ちらし制作など
中小企業の広報のお手伝い他、
ペン字の個別指導もしています。
【ホームページ】
http://naoe-ds.com/
【ブログ】
https://ameblo.jp/naoe-designstudio/
→日常のできごと、文字をきれいに書くコツなどを公開
【インスタグラム】
https://www.instagram.com/naoe_ds/
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